La tradición se pone a prueba: regresa el Campeonato de Locro en Sáenz Peña

La ciudad de Presidencia Roque Sáenz Peña ya comenzó la cuenta regresiva para una de sus celebraciones gastronómicas más esperadas. El próximo 9 de julio se realizará la quinta edición del Campeonato de Locro Saenzpeñense, una propuesta que año tras año reúne a cocineros, familias y amantes de la cocina tradicional argentina.

La presentación oficial se llevó adelante en el Salón Benítez de la Municipalidad, donde autoridades locales brindaron detalles sobre el evento que tendrá lugar desde las 11 de la mañana en el Polideportivo Municipal, en el marco de los festejos por el Día de la Independencia.

El profesor Eduardo Molina destacó el crecimiento sostenido del certamen y confirmó que ya se encuentran abiertas las inscripciones para quienes deseen competir por el título al mejor locro de la ciudad. Los interesados podrán anotarse en las oficinas de Ceremonial y Protocolo o mediante los canales oficiales del municipio.

Además de los premios en efectivo, cuyos montos serán anunciados próximamente, el gran atractivo para los participantes será la posibilidad de representar a Sáenz Peña en el Campeonato Nacional del Locro que se realiza en Sumampa, provincia de Santiago del Estero.

Durante el lanzamiento también se reconoció a Mariano Rusa, quien hizo historia al consagrarse campeón nacional tras haber ganado previamente la competencia local. Las autoridades resaltaron no solo su talento culinario, sino también la manera en que representó a la ciudad en una de las competencias gastronómicas más importantes del país.

Por otra parte, desde el área de Bromatología recordaron que todos los concursantes deberán cumplir estrictas normas de higiene y manipulación de alimentos. Entre los requisitos figuran el uso obligatorio de cofia, delantal y guantes, además de contar con alcohol al 70%, conservadoras, recipientes diferenciados para carnes y verduras y elementos para la correcta disposición de residuos.

Asimismo, será indispensable poseer el Carnet Sanitario Nacional vigente. Para facilitar este trámite, el municipio organizará una capacitación sobre Manipulación Segura de Alimentos el próximo 7 de julio en el Salón del Club Social, donde los asistentes podrán obtener la certificación correspondiente.

Con una convocatoria que crece cada año, el Campeonato de Locro Saenzpeñense se consolida como una propuesta que combina tradición, cultura y gastronomía, convirtiéndose en una cita obligada para celebrar una de las fechas patrias más importantes de la Argentina.