Chaco exportó más de 8 mil kilos de pacú a Estados Unidos.

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) fiscalizó en Puerto Las Palmas la exportación de 8.200 kilogramos de filet de pacú deshuesado (Píaractus mesopotamicus) que arribaron en óptimas condiciones a Los Ángeles, Estados Unidos.

Se trata de la segunda exportación comercial de este producto al mercado norteamericano desde 2024, garantizando los estándares de sanidad e inocuidad exigidos por el país de destino.

La inspección veterinaria fue realizada por el Centro Regional Chaco-Formosa del Senasa, en el frigorífico habilitado para el tránsito federal y la exportación a Estados Unidos, Paraguay, Uruguay y Chile. Allí, el organismo controla el cumplimiento de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM), Procedimientos Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES), Manejo Integrado de Plagas (MIP) y el sistema HACCP (Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control), además de la emisión de la documentación sanitaria correspondiente.

El frigorífico forma parte de un complejo productivo con más de 40 años de historia en la siembra de arroz, que desde 2010 incorporó la piscicultura de pacú. Actualmente, cuenta con 12.000 hectáreas de arroz, de las cuales en 750 hectáreas se combina el cultivo con la cría del pez, generando un modelo de producción integrado, sostenible y sin el uso de antibióticos, antiparasitarios, hormonas ni fitosanitarios.