Chaco vuelve a mirar al mundo: nuevo envío de carne caprina desde Pampa del Infierno
La producción caprina chaqueña sumó un nuevo avance en su inserción internacional. Este martes, desde Pampa del Infierno, se concretó el cuarto embarque de carne caprina realizado por la provincia durante 2026, con destino a Omán, en Medio Oriente.
El envío estuvo compuesto por aproximadamente 20 toneladas de carne, distribuidas en unas 1.200 cajas, y fue realizado desde el frigorífico Ovechás.
Según explicó el ministro de la Producción, Oscar Dudik, los animales destinados a este embarque fueron comercializados principalmente a través de los siete CEDEPROS del Impenetrable chaqueño, además de incorporar producción proveniente de Villa Berthet y Presidencia de la Plaza.
De esta manera, productores de distintas zonas de la provincia forman parte de una cadena que logró vincular la producción primaria con el mercado internacional.
Una cadena que amplía sus oportunidades
Para concretar la operación fue necesaria la intervención conjunta del frigorífico, ARCA, Aduana y SENASA, junto con los equipos encargados de la faena, acondicionamiento y certificación sanitaria de la mercadería.
El crecimiento de las exportaciones también se da en un contexto favorable para el sector caprino argentino. Durante los primeros siete meses de 2026, las exportaciones nacionales registraron un fuerte incremento tanto en volumen como en ingresos, de acuerdo con datos de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación.
En ese período, el ingreso de divisas por exportaciones de carne caprina aumentó más del 380%, mientras que el volumen enviado al exterior creció un 186%. A su vez, el valor promedio por tonelada tuvo una suba del 68% interanual.
La actividad también mostró crecimiento en el mercado interno: la faena caprina aumentó un 18,4% y la producción, medida en toneladas de res con hueso, avanzó un 37,7% respecto del mismo período del año anterior.
Del Impenetrable a Medio Oriente
El desarrollo de esta cadena tiene un impacto especialmente importante para las familias productoras del interior chaqueño, ya que permite generar canales comerciales formales y ampliar los destinos posibles para la producción.
En el caso de Chaco, el Impenetrable constituye uno de los principales núcleos de producción caprina. La participación de los CEDEPROS permite reunir la producción de pequeños productores y conectarla con una estructura comercial y sanitaria capaz de abastecer mercados externos.
Omán es actualmente uno de los principales destinos de la carne caprina argentina, junto con Arabia Saudita, Sri Lanka, Qatar, Bahamas y Kuwait.
Con este cuarto embarque del año, la provincia vuelve a mostrar el potencial de una actividad tradicional del interior chaqueño que encontró en la exportación una nueva vía para ampliar mercados, generar ingresos y fortalecer la producción local.
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