El girasol crece en Argentina y ya roza al trigo: cómo impacta en la generación de dólares del país
El girasol atraviesa uno de sus mejores momentos en materia de exportaciones y comienza a disputar posiciones con los principales complejos agroindustriales de la Argentina.
Entre enero y agosto de 2026, el complejo girasolero generó USD 2.717,6 millones en exportaciones, lo que representa un crecimiento interanual del 89,6%. Con este resultado, se ubicó nuevamente entre los cinco principales complejos agroindustriales del país y quedó muy cerca del trigo.
Los datos surgen del informe de exportaciones por complejos elaborado por la Bolsa de Cereales para el Consejo Agroindustrial Argentino.
A menos de USD 80 millones del trigo
El crecimiento del girasol adquiere mayor relevancia al compararlo con el trigo.
Durante los primeros ocho meses del año, el complejo triguero acumuló USD 2.796,9 millones, con una mejora interanual del 31,8%.
La diferencia entre ambos quedó reducida a apenas USD 79,2 millones, mientras que el girasol sumó más de USD 1.284 millones adicionales respecto del mismo período de 2025.
De esta manera, el complejo girasolero desplazó nuevamente al sector pesquero y se ubicó en el quinto lugar entre los principales generadores de divisas agroindustriales.
Por encima aparecen la soja, el maíz, el complejo de carne y cuero vacuno y el trigo.
El aceite y las semillas explican buena parte del salto
El crecimiento no se explica por un único producto. El complejo incluye distintos derivados y, durante 2026, varios de ellos mostraron fuertes incrementos.
El aceite de girasol en bruto acumuló exportaciones por USD 1.270,8 millones, con un crecimiento del 36% interanual.
Las harinas, tortas y pellets derivados de la extracción del aceite representaron otros USD 514 millones, un 53,8% más que durante el mismo período del año pasado.
Pero el dato que más se destaca corresponde a las semillas de girasol. Sus exportaciones alcanzaron los USD 1.287,2 millones, con un incremento interanual del 1.085,8%.
Ese salto tuvo un peso considerable en el crecimiento general del complejo durante los primeros ocho meses del año.
Agosto también mostró un fuerte crecimiento
La tendencia se mantuvo durante agosto. En ese mes, las exportaciones del complejo girasolero alcanzaron aproximadamente USD 297 millones, un 32,6% más que en agosto de 2025.
El desempeño permitió que el girasol se ubicara entre los complejos agroindustriales con mayor crecimiento relativo durante el mes.
En total, la agroindustria argentina exportó USD 36.779 millones entre enero y agosto, unos USD 4.246 millones más que durante el mismo período del año anterior, equivalente a un crecimiento del 13,1%.
Dentro de ese total, el girasol explicó aproximadamente el 7,4% de las exportaciones agroindustriales.
Cómo queda el mapa de las exportaciones del agro
La soja continúa siendo el principal complejo exportador, con USD 12.424,8 millones acumulados y una participación del 33,8%.
En segundo lugar aparece el maíz, con USD 6.043,3 millones, mientras que el complejo de carne y cuero vacuno alcanzó los USD 3.561,2 millones, con un crecimiento interanual del 38%.
El trigo ocupa el cuarto lugar con sus USD 2.796,9 millones, seguido cada vez más de cerca por el girasol.
Más atrás se ubicó el complejo pesquero, que registró USD 1.651,6 millones durante el período analizado.
Un impacto que excede al cultivo
El avance del girasol tiene relevancia más allá de los productores que participan directamente de la actividad.
El crecimiento de sus exportaciones implica una mayor generación de divisas, actividad industrial y movimiento dentro de la cadena agroindustrial, desde la producción de semillas hasta la elaboración de aceites y subproductos.
Además, el desempeño del complejo se suma al crecimiento registrado por otras actividades vinculadas al sector agropecuario. Entre enero y agosto, las exportaciones de porcinos crecieron 104%, las del complejo algodonero 86%, las legumbres 61% y las del sector apícola 59%.
El escenario muestra así una agroindustria con distintos motores de crecimiento y un girasol que, por volumen de exportaciones, comenzó a acercarse rápidamente a los principales complejos generadores de dólares.
Si la tendencia se mantiene durante los próximos meses, la distancia con el trigo podría seguir reduciéndose, consolidando al girasol entre los grandes protagonistas de las exportaciones argentinas.
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