El Gobierno planea instaurar la obligatoriedad de las propinas en bares y restaurantes

El Gobierno Nacional está considerando la posibilidad de introducir una propina obligatoria en los establecimientos gastronómicos, la cual sería agregada automáticamente a la cuenta final del consumidor. Esta medida tiene como objetivo mejorar los ingresos de los mozos de bares y restaurantes.

Federico Sturzenegger, ministro de Desregulación y Transformación del Estado de la Nación, estaría encargado de llevar adelante esta iniciativa, apoyando un largo anhelo expresado por Luis Barrionuevo, líder de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la Argentina.

Se espera que el Presidente Javier Milei firme un decreto que, según informes, beneficiaría significativamente los salarios en el sector gastronómico al resolver la problemática relacionada con la falta de efectivo, que a menudo resulta en que los mozos no reciban propinas.

En 2019, Barrionuevo propuso que la propina sea oficialmente incorporada en las facturas de los establecimientos gastronómicos, sugiriendo un porcentaje del 14%, 16% o 18% del total dependiendo de la categoría y facturación del local. Además, hubo un proyecto de ley en el Senado presentado por los legisladores Liliana Negre de Alonso y Adolfo Rodríguez Saá, que proponía una propina obligatoria del 10% y garantizaba que este monto no podría ser descontado de la remuneración ni de los adicionales de los trabajadores según el convenio colectivo.

En Argentina, la propina no es obligatoria, aunque es común que los clientes dejen aproximadamente un 10% del total de la cuenta si están satisfechos con el servicio. En otros países, como Brasil, la propina se incluye en la factura con un adicional del 10% bajo el concepto de "servicio".