La carne argentina gana terreno en el mundo mientras el Mercosur atraviesa un cambio clave en el mercado

Mientras Brasil, Uruguay y Paraguay redujeron sus exportaciones de carne vacuna, Argentina incrementó sus envíos y cerró agosto con uno de los mayores volúmenes mensuales de los últimos años. China continúa como el principal destino.

El mercado internacional de la carne vacuna atraviesa un cambio significativo dentro del Mercosur. Después de un primer semestre con fuertes volúmenes de exportación, los principales países proveedores de la región comenzaron a mostrar comportamientos diferentes y Argentina aparece entre los países que sostienen una tendencia creciente en sus ventas externas.

Un análisis elaborado por Rosgan, citado por Infocampo, muestra que durante los primeros seis meses de 2026 Brasil, Argentina, Uruguay y Paraguay aportaron en conjunto más de 2,1 millones de toneladas de carne vacuna al mercado mundial, un 8% más que en el mismo período de 2025.

Sin embargo, el escenario comenzó a modificarse durante julio y agosto, principalmente por la fuerte desaceleración de Brasil.

Brasil redujo sus embarques

Brasil había sido el principal motor del crecimiento regional durante la primera mitad del año. Hasta junio, sus exportaciones rondaban las 1,5 millones de toneladas, con un incremento del 16% interanual.

Pero durante julio y agosto sus embarques disminuyeron un 20% respecto del mismo período de 2025, lo que representó más de 120.000 toneladas menos destinadas al mercado internacional.

Entre los factores señalados aparecen las restricciones vinculadas al mercado chino, las dificultades para ingresar a la Unión Europea por cuestiones sanitarias y la incertidumbre comercial con Estados Unidos.

La reducción brasileña tuvo impacto directo sobre la oferta regional: durante julio y agosto, las exportaciones conjuntas del Mercosur cayeron alrededor de un 16% interanual.

Uruguay y Paraguay también retrocedieron

La menor disponibilidad de carne no se explica únicamente por Brasil.

Uruguay exportó entre enero y agosto 232.344 toneladas, un 12% menos que las 265.412 toneladas registradas durante el mismo período del año pasado.

Paraguay presentó una caída aún mayor. En los primeros ocho meses de 2026 despachó 186.140 toneladas, frente a las 243.958 toneladas de igual período de 2025, lo que representa una disminución cercana al 24%.

En este contexto regional, Argentina muestra una dinámica diferente.

Argentina aumentó sus exportaciones

Los datos difundidos sobre el comercio exterior argentino indican que en agosto se exportaron 72.900 toneladas de carne vacuna, el mayor volumen mensual registrado durante 2026 y una de las cifras más elevadas para agosto de los últimos seis años.

El crecimiento en cantidad fue moderado frente a agosto de 2025, con una suba del 0,4%, pero el valor generado por esas ventas aumentó con mayor fuerza: la facturación creció 29,1% interanual.

El acumulado también muestra una evolución positiva. Entre enero y agosto, Argentina exportó 476.725 toneladas de carne vacuna, por unos US$ 3.290,8 millones.

En comparación con los primeros ocho meses de 2025, el volumen aumentó 5,9%, mientras que los ingresos en dólares crecieron 39,8%.

China concentra buena parte de los envíos

China continúa siendo el principal mercado para la carne vacuna argentina. Durante agosto concentró aproximadamente el 59,1% del volumen exportado, manteniendo un papel central para la actividad.

Al mismo tiempo, el escenario generado por la menor presencia brasileña abre posibilidades para otros proveedores, especialmente en determinados mercados europeos.

El análisis de Rosgan plantea que la menor oferta brasileña podría generar una oportunidad para que Argentina incremente su participación internacional durante los próximos meses.

No obstante, se trata de un escenario condicionado por la evolución del comercio global y por la capacidad de los distintos países para recuperar o ampliar sus volúmenes de exportación.

Brasil busca alternativas

Mientras Argentina registra un crecimiento en sus envíos, Brasil analiza mecanismos para recuperar participación en el mercado chino.

En ese marco, trascendió una posibilidad vinculada al aprovechamiento de un remanente de cuota que Uruguay todavía tendría disponible para exportar a China. Por ahora, no existe una confirmación oficial de un mecanismo concreto de transferencia.

Más allá del impacto inmediato que pudiera tener una eventual medida, el episodio refleja la importancia que adquirieron las cuotas y las condiciones de acceso a los grandes mercados consumidores.

Para Argentina, el escenario actual representa una posibilidad de ampliar su presencia internacional, aunque la evolución dependerá de cuánto tiempo se mantenga la menor oferta de sus competidores regionales y de las condiciones comerciales que surjan en los próximos meses.