La miel chaqueña brilló en el Certamen Nacional de Hidromiel: cinco medallas para la provincia.

El Ministerio de Producción y Desarrollo Económico Sostenible celebró un nuevo logro para la apicultura chaqueña: el técnico apícola Diego Giménez, de Juan José Castelli, obtuvo cinco medallas (una de oro, dos de plata y dos de bronce) en el Concurso Nacional de Hidromiel realizado en la ciudad de La Plata.

Giménez, especialista en control de calidad de productos apícolas, destacó que el premio es fruto del esfuerzo y del potencial de la miel chaqueña:

“Hace cinco años que elaboro hidromiel artesanal con recursos muy básicos. Lo que marca la diferencia es la calidad de la miel que tenemos en el Chaco, que es impresionante. Les guste o no les guste, en esto Chaco manda”, expresó.

Diversidad y calidad premiadas

Para la competencia, el técnico presentó diez hidromieles elaboradas con mieles de distintas zonas del Chaco —Palo Santo, Mistol, Algarrobo, Girasol, Quebracho Colorado y Palma—, todas georreferenciadas y analizadas para certificar su origen. La mitad de las muestras resultaron premiadas, con distinciones en las categorías de hidromiel clásica seca, semiseca y dulce.

Valor agregado para el sector

Más allá de las medallas, Giménez subrayó que el verdadero logro es la difusión del trabajo de los productores locales:

“Lo importante es dar a conocer las virtudes de nuestra miel y el esfuerzo de quienes la producen. Esto demuestra que el Chaco puede competir de igual a igual con cualquier región del país”.

Apoyo institucional

Desde el Ministerio de Producción señalaron que este reconocimiento internacionaliza a la miel chaqueña y fortalece la cadena de valor apícola. “Es un ejemplo del talento de nuestros técnicos y del potencial de la provincia para abrir nuevos mercados, con productos de calidad y valor agregado en origen”, remarcaron.