Productores y Gobierno trabajarán en conjunto para fortalecer la cadena de valor porcina

El Gobierno del Chaco avanzó en la conformación oficial de la Mesa Provincial Porcina, un ámbito de articulación entre el sector público y privado destinado a fortalecer toda la cadena productiva del sector mediante políticas orientadas a la sanidad, el financiamiento, la infraestructura, la comercialización, la capacitación y el agregado de valor.

La reunión se desarrolló en Casa de Gobierno y permitió formalizar institucionalmente este espacio de trabajo, que tendrá como objetivo diseñar estrategias para impulsar el crecimiento sostenido de la actividad porcina en la provincia.

El ministro de la Producción y el Desarrollo Económico Sostenible, Oscar Dudik, destacó que la comisión tendrá un papel clave en el desarrollo del sector.

“Esta comisión tiene como objetivo asesorar en todo lo que compete a la cadena porcina, desde la producción hasta el valor agregado”, expresó.

Dudik recordó que el primer encuentro de la Mesa se realizó en Charata y contó con la participación de productores de distintas escalas, frigoríficos, municipios, organismos técnicos, universidades, INTA, asociaciones de productores, profesionales veterinarios y empresas vinculadas a la actividad.

Según explicó el funcionario, el objetivo es construir una agenda común que permita aprovechar el potencial productivo, industrial y territorial que posee el Chaco.

Además, resaltó el crecimiento sostenido del consumo de carne porcina en Argentina, que actualmente supera los 20 kilos por habitante al año, lo que genera nuevas oportunidades para el desarrollo del sector.

“Chaco cuenta con materias primas estratégicas como maíz, sorgo y alfalfa, fundamentales para la producción de carne. Tenemos una oportunidad muy importante para transformar esos recursos en valor agregado y empleo”, sostuvo.

En ese sentido, remarcó la necesidad de industrializar la producción primaria dentro de la provincia para mejorar la rentabilidad de los productores y fortalecer las economías regionales.

Por su parte, la subsecretaria de Ganadería, Mariela Kasko, destacó que la carne de cerdo es uno de los productos de mayor crecimiento en el mercado debido a su valor nutricional y a la creciente demanda de los consumidores.

“Queremos trabajar de manera articulada con todos los actores de la cadena, escuchar las necesidades del sector y construir soluciones conjuntas”, afirmó.

Desde el sector privado también valoraron la iniciativa. Leandro Indurain, representante de Indupor S.A., señaló que la conformación de la Mesa Provincial Porcina constituye un paso fundamental para el crecimiento ordenado de la actividad.

Entre los principales desafíos planteados se encuentran el ordenamiento territorial de la producción, la promoción de asociaciones entre productores, el acceso al financiamiento, el fortalecimiento de la bioseguridad y la asistencia técnica permanente.

La creación de este espacio busca consolidar una estrategia de largo plazo para posicionar al Chaco como una provincia con fuerte desarrollo porcino, generando más producción, empleo y agregado de valor en origen.