29 de agosto: Ñoquis, una tradición que se celebra en Resistencia y en todo el país.

Cada 29 de cada mes, familias y restaurantes de Resistencia y de toda Argentina se reúnen alrededor de una tradición muy particular: comer ñoquis. Esta costumbre tiene raíces culturales y simbólicas: además de ser un plato delicioso y económico, se asocia con la prosperidad y la buena suerte.

Se dice que es habitual colocar dinero debajo del plato al momento de comer, como símbolo de abundancia y prosperidad para el mes que comienza. En los hogares chaqueños, la receta varía: algunos los preparan con papas y harina, otros agregan espinaca, calabaza o salsas caseras, siempre manteniendo la esencia de este plato clásico que une a las familias en torno a la mesa.

El 29, más que un simple día para comer, se convierte en un ritual mensual que combina gastronomía, tradición y buena energía, uniendo generaciones y reforzando la identidad cultural de Resistencia y de todo el país.