Nuevo ajuste en el precio de la carne

La carne vacuna ha experimentado un aumento del 7% en frigoríficos, supermercados y carnicerías de Resistencia, elevando el precio del kilo de asado a 7500 pesos. En las carnicerías del centro de la ciudad, el precio del asado subió de 6800 a unos 7300 pesos. Este incremento no refleja el aumento total en los costos de la cadena cárnica, ya que la caída en el consumo de carne vacuna está limitando mayores ajustes.

Debido a esta situación económica y la alta inflación, los consumidores están optando por cortes más baratos como el osobuco y la falda, en lugar de los tradicionales asado, vacío, nalga y lomo. Julio Augusto, vicepresidente de la Cámara de Frigoríficos del Chaco, señaló que, a pesar de estos aumentos, la carne sigue siendo relativamente económica y recomendó comparar precios, ya que pueden variar significativamente entre carnicerías y supermercados. La variación en el precio final también se debe a los costos de servicios como la electricidad.