General San Martín abre la IV Expo Búfalos del Chaco 2025, la muestra más importante de la producción bubalina.

General San Martín vuelve a convertirse desde este miércoles en el epicentro de la producción bubalina del Norte argentino, con el inicio de la IV Expo Búfalos del Chaco 2025, un evento que reúne a criadores, técnicos, estudiantes, especialistas y productores de toda la región. La muestra se desarrollará del 19 al 21 de noviembre en la Sociedad Rural El Zapallar, con una amplia agenda de capacitaciones, exposición de ejemplares y un gran remate final.

La localidad, declarada por ley 41.831 como Capital Provincial del Búfalo, será nuevamente anfitriona de los principales referentes de la actividad, en un momento en el que el sector bubalino atraviesa un proceso de crecimiento sostenido en el Chaco y otras provincias del NEA.

Desde el Ministerio de Producción y el Desarrollo Económico Sostenible destacaron el compromiso de los criadores locales y el trabajo conjunto con la Subsecretaría de Ganadería y Producción Animal, que acompaña la organización de la Expo. La cartera valoró el avance del sector y la importancia de generar espacios de intercambio para profundizar la productividad y las metas a futuro.

Cronograma y actividades destacadas

La Expo comenzó este miércoles con el ingreso de la hacienda bubalina y continuará el jueves con el resto de los ejemplares que participarán de la muestra. También se desarrollará la labor del jurado de admisión, encabezado por la médica veterinaria Irina Martínez, representante de la Asociación Argentina de Criadores de Búfalos.

El jueves, desde las 16, se dictará un ciclo de charlas técnicas a cargo de especialistas como el ingeniero Marco Zava y el técnico Enrique Torres, quienes abordarán la rentabilidad, la eficiencia productiva y el desempeño sanitario del búfalo en distintas condiciones de manejo. Las capacitaciones incluirán una demostración práctica de clasificación zootécnica en pista.

El viernes será la jornada central: desde las 9.30 se realizará la clasificación de ejemplares y, posteriormente, el acto inaugural con autoridades provinciales y locales. Al mediodía se llevará adelante el almuerzo oficial y la entrega de premios.

Por la tarde, desde las 14.30, tendrá lugar uno de los momentos más esperados: el remate de reproductores y hacienda general, con 15 machos y 245 hembras (preñadas, con cría o con servicio), además de un lote de 1.500 bubillos y bubillas. El martillo estará a cargo de la firma consignataria Iván L. O’Farrell y la participación podrá ser presencial o vía streaming.

La exposición cerrará alrededor de las 18 horas con un brindis y degustación de productos elaborados a base de leche y carne de búfalo, un clásico que cada año convoca a visitantes y productores interesados en conocer más sobre este sector en expansión.