Guillard impulsa la producción frutihortícola: “El desafío es que el Chaco se autoabastezca”.

El ingeniero agrónomo Roberto Guillard encabezó la 7ª Expo Frutihortícola y el 2° Encuentro de Productores de Frutilla, realizados en Colonia Benítez, donde destacó el crecimiento sostenido del sector y el trabajo conjunto entre productores, cooperativas y el Estado.

Guillard subrayó que el Chaco tiene un potencial enorme para aumentar su producción:

“El 80% de las frutas y hortalizas que consumimos viene de otras provincias, cuando podríamos producir mucho más acá”, afirmó.

El especialista, coordinador de la Cooperativa Desafío Productivo, remarcó la importancia de fortalecer la organización entre los pequeños y medianos productores:

“Si no trabajamos de forma conjunta, va a ser difícil ser competitivos. Lo importante es la organización”.

Durante su exposición, recordó que el cultivo de frutilla en la provincia comenzó hace casi dos décadas con una experiencia piloto de apenas 2 mil plantas, y hoy ya se producen casi 500 mil distribuidas en General San Martín, Castelli, Tres Isletas, Villa Ángela y Du Graty.

Guillard explicó que la frutilla es un cultivo que requiere técnica, inversión y compromiso, pero que ofrece resultados sostenibles:

“Hay que aprender a manejar el riego, la fertilización y la comercialización. Se cosecha hoy y mañana hay que venderla”.

También destacó el acompañamiento del Gobierno provincial a través del Ministerio de Producción, que brinda asistencia financiera y técnica a los productores.

Además, planteó la necesidad de diversificar los cultivos con frutas tropicales como banana, palta, guayaba y mamón, que se adaptan perfectamente al clima chaqueño.

“Con tecnología y organización, el Chaco puede producir una variedad de frutas de excelente calidad”, afirmó.

La jornada también incluyó charlas técnicas, demostraciones gastronómicas y espacios de intercambio sobre agregado de valor, comercialización y fortalecimiento del arraigo rural.

“No se trata solo de producir, sino de generar conciencia sobre lo que significa consumir lo nuestro”, concluyó Guillard.